作者 MAKITANU
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カツオは熱帯域の水深200mの表層を、群れで回遊しています。
体型は、真ん中が太く頭と尾の方は細くなる紡錘形（ぼうすいけい）をしています。
長時間泳ぎ続けられるよう、筋肉には呼吸色素であるミオグロビンが含まれるため、カツオの肉は赤身が強くなっています。
季節によって日本近海を回遊します。北上するカツオは「初ガツオ」、南下するカツオを「戻りガツオ」と呼んでいます。
カタクチイワシやマアジ、イカ、エビ類を食べています。
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